咖啡行业:以瑞幸方法论为例,数字化研发优势及现制饮品融合创新望重塑行业-20230530-中信建投-44页

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本报告由中信建投证券股份有限公司在中华人民共和国(仅为本报告目的,不包括香港、澳门、台湾)提供。在遵守适用的法律法规情况下,本报告亦可能由中信建投(国际)证券有限公司在香港提供。同时请参阅最后一页的重要声明。证券研究报告·行业深度咖啡行业:以瑞幸方法论为例,数字化研发优势及现制饮品融合创新望重塑行业核心观点国内现制咖啡市场快速增长,各品牌在市场培育期探索差异化打法和品牌创新边界,以瑞幸咖啡为例,在退市风波后快速应对并重回正轨,持续增强供应链布局、门店扩张势能、数字化及私域能力、创新方法论,构筑较强优势。预计未来现制咖啡和茶饮将有所融合并兼顾优势,口味创新空间打开,数据能力反哺研发筑强壁垒,支撑...
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