中国零售业供应链优化手册：果蔬商品流通实施指引[30页]

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摘要：

中国零售业供应链优化手册——果蔬商品流通实施指引中国连锁经营协会供应链专业委员会2019年引言果蔬商品是零售业中消费频次高、满足百姓日常生活必不可少的商品，但因其易腐易损的特性导致了果蔬商品在流通环节的高损耗，从而影响终端的销售价格和品质，进而影响了广大消费者的切身利益。据统计，我国果蔬的平均损耗率达到20%,远高于成熟市场3%-5%的平均水平。为实现果蔬供应链降本增效这一目标，中国连锁经营协会供应链专业委员会联合多家连锁零售企业、果蔬种植户、果蔬上游供应商以及供应链各环节软硬件服务商，成立了果蔬供应链标准化专项工作组（以下简称“工作组”），以标准化果蔬周转筐（简称“周转筐”）为切入点，推动果...

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